يهدف برنامج بكالوريوس في العلوم الزراعية (الأراضي والمياه) بجامعة الأزهر إلى تخريج متخصصين في مجال إدارة الأراضي والمياه، قادرين على تحليل خصائص التربة والمياه، وتقييم موارد المياه، وتصميم نظم الري والصرف، وتطبيق التقنيات الحديثة في إدارة الأراضي الزراعية. يزود البرنامج الطلاب بالمعرفة والمهارات اللازمة للعمل في مجال الاستصلاح الزراعي، وإدارة الموارد المائية، والحفاظ على البيئة الزراعية، مما يساهم في تحقيق الأمن الغذائي وتطوير القطاع الزراعي في مصر.