"يهدف برنامج بكالوريوس الاقتصاد المنزلي (التغذية وعلوم الأطعمة) بنات بجامعة الأزهر إلى تخريج متخصصات في مجال التغذية قادرات على تحليل وتقييم الاحتياجات الغذائية للأفراد والجماعات، وتطوير الأنظمة الغذائية الصحية المتوازنة. يزود البرنامج الطالبات بالمعرفة والمهارات اللازمة في مجالات علم الأغذية، الكيمياء الحيوية، الأحياء الدقيقة، وتكنولوجيا الأغذية. كما يوفر البرنامج فرصاً عملية للتطبيق في المختبرات والمؤسسات الغذائية، مما يهيئ الخريجات لسوق العمل في مجالات الصناعات الغذائية، المستشفيات، المراكز البحثية، والاستشارات الغذائية