يهدف برنامج بكالوريوس العلوم في الأرصاد الجوية بجامعة الأزهر بأسيوط إلى تخريج كوادر مؤهلة لتحليل الظواهر الجوية وتوقعها، حيث يتلقى الطلاب دراسة متعمقة في الفيزياء الجوية، ديناميكا الموائع، علم المناخ، وأنظمة الرصد الجوي، مما يزودهم بالمهارات اللازمة لتحليل البيانات المناخية، وتشغيل الأجهزة الرصدية، وإعداد النماذج العددية للتنبؤ بالطقس، وبالتالي يمكنهم العمل في مجالات الطيران، الزراعة، إدارة الكوارث، والبحث العلمي.