يهدف برنامج بكالوريوس العلوم في الفيزياء الحيوية بجامعة الأزهر بأسيوط إلى تخريج علماء متخصصين في تطبيق مبادئ الفيزياء على دراسة الأنظمة البيولوجية، حيث يتلقى الطلاب دراسة متعمقة في الفيزياء والكيمياء والبيولوجيا، مما يزودهم بالمهارات اللازمة لتحليل الظواهر البيولوجية على المستوى الجزيئي والخلوي، وتطوير أدوات وأجهزة طبية جديدة، وبالتالي يمكنهم العمل في مجالات الهندسة الطبية، علوم الأعصاب، علم الوراثة الجزيئي، والبحث العلمي.