برنامج بكالوريوس هندسة ميكانيكية (الإنتاج والتصميم) بجامعة كفر الشيخ يهدف إلى إعداد مهندسين مؤهلين في مجال تصميم وتصنيع المنتجات الميكانيكية. يتعلم الطلاب خلال البرنامج كيفية تحويل الأفكار إلى منتجات حقيقية، بدءًا من التصميم المبدئي وحتى الإنتاج الضخم. يجمع البرنامج بين الجانب النظري الذي يغطي مبادئ التصميم الهندسي، وتحليل المواد، وإدارة الإنتاج، والجانب العملي الذي يتضمن التدريب على استخدام برامج التصميم الهندسي المتخصصة، وإجراء التجارب المعملية، والعمل في ورش التصنيع. يهدف البرنامج إلى تزويد الطلاب بالمهارات والمعارف اللازمة للعمل في مختلف المجالات الصناعية، مثل صناعة السيارات، والآلات، والأجهزة، وكذلك في مجال تطوير المنتجات الجديدة.