يهدف برنامج بكالوريوس الهندسة تخصص هندسة الفلزات بجامعة القاهرة إلى تخريج مهندسي فلزات مؤهلين للعمل في مجال دراسة وتصنيع المعادن والسبائك المختلفة، وتحسين خواصها الميكانيكية والكيميائية، وتطوير التطبيقات الهندسية للفلزات. يجمع البرنامج بين الدراسة النظرية المكثفة في علوم المواد وهندسة المعادن، والتدريب العملي في المعامل والمصانع، مما يزود الطلاب بالمهارات والمعرفة اللازمة للعمل في صناعة السيارات، والطيران، والبناء، والبترول، وغيرها من الصناعات التي تعتمد على المعادن. يركز البرنامج على تطوير قدرة الطلاب على تحليل المشكلات الهندسية المتعلقة بالفلزات واقتراح الحلول المناسبة، مما يجعلهم قادرين على المساهمة في تطوير الصناعات المعدنية في مصر.