يعد برنامج بكالوريوس الطب والجراحة بجامعة القاهرة أحد أعرق البرامج الطبية في مصر والشرق الأوسط. يهدف البرنامج إلى تخريج أطباء مؤهلين تأهيلاً عالياً للعمل في مجال الرعاية الصحية، حيث يتلقى الطلاب تدريباً نظرياً وعملياً مكثفاً في مختلف فروع الطب، بدءاً من العلوم الأساسية مثل التشريح والفسيولوجيا وصولاً إلى العلوم السريرية مثل الباطنية والجراحة والأطفال. يركز البرنامج على تزويد الطلاب بالمهارات والمعارف اللازمة لممارسة مهنة الطب، بالإضافة إلى غرس القيم الأخلاقية والمهنية في نفوسهم.